Kaffee rösten mit Popcornmaschine
Das Rösten von Rohkaffee zu Hause mit einer Popcorn-Maschine hat an Popularität gewonnen, weil man damit gleichmäßig geröstete Kaffeebohnen erhält, die Temperatur flexibel an die eigenen Wünsche anpassen kann und der Preis relativ niedrig ist. Denken Sie daran, dass nicht alle Popcornmaschinen zum Kaffeerösten geeignet sind, informieren Sie sich also selbst. Wenn Sie eine Popcornmaschine zum Kaffeerösten verwenden, sollten Sie ein Modell mit einer Metallkammer und seitlichen Belüftungsöffnungen wählen, da diese Merkmale für eine effektive Kaffeeröstung wesentlich sind. Vermeiden Sie Popcornmaschinen mit Entlüftungsgittern am Boden, da sie die Kaffeebohnen möglicherweise nicht effektiv umrühren, was zu einer ungleichmäßigen Röstung führt.
empfohlene Popcornmaschinen zum Kaffeerösten:
- Nostalgia Popcornmaschine
- West Bend Air Crazy
- Victorio PopAir
- DASH Hot Air Popcorn Popper
- Presto PopLite
Um mit einer Popcornmaschine Kaffee zu rösten, benötigen Sie die folgenden Gegenstände:
- eine Popcornmaschine mit einer Metallkammer und Lüftungsöffnungen an der Seite der Kammer
- 80-110 grüne Kaffeebohnen
- Timer zur Überwachung der Röstzeit (optional, aber empfohlen)
- Infrarot-Thermometer zur Überwachung der Rösttemperatur
- Siebe oder Schalen zum Abkühlen der gerösteten Bohn
Geben Sie den Rohkaffee in die Popcornmaschine und schalten Sie sie ein, genau wie bei Mais. Warten Sie auf den "First Crack ", der bei etwa 196°C auftritt. Dieser Crack markiert den Beginn einer helleren Röstung. Der Röstvorgang kann dann je nach Ihren Präferenzen gestoppt werden. Für eine helle Röstung beenden Sie den Röstvorgang sofort nach dem ersten Crack. Für eine mittlere Röstung warten Sie ein wenig länger. Für eine dunkle Röstung setzen Sie den Röstvorgang fort, bis Sie den zweiten Crack hören.
Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass der Heißluftstrom in der Popcornmaschine die Kaffeebohnen während des Röstvorgangs ständig in Bewegung hält. Diese ständige Zirkulation sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und gleichmäßig geröstete Kaffeebohnen. Bei der Verwendung eines Ofens oder einer Pfanne kann es schwieriger sein, dieses Maß an Gleichmäßigkeit zu erreichen. Es ist jedoch zu beachten, dass die Röstkapazität der Popcornmaschine begrenzt ist, und es wird empfohlen, maximal 200 g rohe Kaffeebohnen einzufüllen, um eine ausreichende Rotation für eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten. Außerdem verfügen Popcornmaschinen über ein Gebläse, das die Schale (Haut) wegbläst, nachdem sie sich von der Kaffeebohne gelöst hat.
Der Luftstrom in der Popcornmaschine kann die Silberhäutchen von den Kaffeebohnen abblasen, was zu Unordnung in Ihrer Küche führt. Um solche Probleme zu vermeiden, sollten Sie Ihren Kaffee unbedingt draußen rösten.
Hinweis: Es ist zu beachten, dass die Verwendung einer Popcornmaschine zum Rösten von Kaffee zum Erlöschen der Produktgarantie führt.
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