Kategorie: Rohkaffee Äthiopien

Äthiopien gilt als die Wiege der Arabica Kaffeebohnen. Aufgrund der Höhenlage des äthiopischen Kaffeeanbaugebiets (über 1.500 Meter) gilt der Rohkaffee aus Äthiopien (Rohkaffee Äthiopien) als Strictly High Grown (SHG) oder auch Strictly Hard Bean (SHB). Durch die relativ kühlen Temperaturen im Hochland wächst der Kaffee langsamer, was dazu führt, dass mehr Nährstoffe an die Kaffeebohnen abgegeben werden können. Infolgedessen sind die äthiopischen Rohkaffeebohnen dichter und geschmacksintensiver.
Besonders nährstoffreiche Böden, ideale Höhenlagen mit Durchschnittstemperaturen um die 20 °C und ausreichend Feuchtigkeit, sowie Schatten schaffen einzigartige Wachstumsbedingungen für die Kaffeepflanze. Da ausschließlich reife Früchte von Hand geerntet werden zählt der Rohkaffee aus Äthiopien zum Besten Kaffee der Welt. Er hat ein ausgeprägtes Geschmacksprofil mit weichen, fruchtigen und blumig-süßen Noten sowie einem leichten bis mittleren Körper und komplexem Geschmack.
von weinähnlichem und würzigem Geschmack des Limu bis zu den blumigen Noten des Yirgacheffe bieten unsere äthiopischen Rohkaffees eine komplexe und zugleich angenehme Tasse Kaffee.
Aufgrund ihrer fruchtigen und blumig-süßen Noten eignen sich die äthiopischen Kaffeebohnen auch hervorragend als erfrischenden Cold Brew oder Eiskaffee.